金针菜
金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它的营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14.1克,这几乎与动物肉相近。此外,它还含有大量的维生素b1、b2等。医学认为它有利湿热、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。
豌豆
豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。
茭白
茭白作为蔬菜食用,不仅好吃,而且营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、维生素b1、b2及多种矿物质。