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"英文名:cellulose,microcrystalline 又名:结晶纤维素。
用途:抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨菘剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、快速干燥载体、微分散剂和压片剂。
限量:1、gb 2760-2001:各类食品均已gmp为限。2、fao/who,1985(g/kg):稀奶油、掼奶油,5;食用冰和加冰饮料10。型号:食品级、医药级、工业级、饲料级
含量:99.9%
产地:国产/进口
性状:白色粉末
cas:9004-34-6
微晶纤维素的性状:微晶纤维素为白色或类白色粉末,无臭,无味。本品在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。微晶纤维素系纯棉纤维经水解制得的粉末,按干燥品计算,含纤维素应为97.0%~102.0%。
微晶纤维素(mcc)的用途:
-.在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素,是一种理想的保健食品添加剂;低热量冰淇淋(代替部分奶脂肪),沙拉酱(代替部分奶脂肪),富纤维面包(粉体)
医药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂,填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂。药物赋型剂(粉体),胶囊(粉体,直接服用)
妆品:基本原料(保湿,护肤)
微晶纤维素的应用领域:微晶纤维素为植脂性粉末、稀奶油,最大使用量20g/kg;用于冰淇淋40g/kg;高纤维食品、面包50g/kg。其他使用参考:微晶纤维素在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。微晶纤维素与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
储存:密封保存"
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