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常州溧阳精品螃蟹批发如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉?

2020/4/27 1:26:44发布190次查看
常州溧阳精品螃蟹批发如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉?
首先用筷子把中间的蟹黄拨到蟹壳里(忍住别尝)基本把蟹黄拨干净之后,掰掉蟹脐,从中间掰开两边的蟹腿,去掉白色部分,然后卸掉蟹腿。中间白色部分按照蟹腿分成四格,仔细看中间有浅浅的纹路,顺着纹路,把这一部分掰开,然后用手再把四格外面包围的硬“皮”弄开(弄出一个裂口就可以)把里面的蟹肉按照它本身纵向的纹路拨出来。重复这个方法,就可以把蟹中间部分的所有肉都取出来了。
  最后是蟹腿。把最靠近白色部分的关节用手掰掉(用牙齿容易让中间的空腔瘪掉,反而取不出来,当然如果用手不行,也可以用食用剪子,以及如果用牙很有心得,也可以用牙)。然后用右手捏住第二关节上部(距第二关节不要太远),用左手捏住*一节蟹腿中间部分,右手用力,把蟹腿掰开,掌握技巧就可以把蟹腿肉一起带出来。如果没有带出来,那就用嘴嘬吧···第二节蟹腿同理,如果蟹比较肥,对第三节蟹腿也有兴趣,那么同理。最后是蟹腿。把最靠近白色部分的关节用手掰掉(用牙齿容易让中间的空腔瘪掉,反而取不出来,当然如果用手不行,也可以用食用剪子,以及如果用牙很有心得,也可以用牙)。  
   然后用右手捏住第二关节上部(距第二关节不要太远),用左手捏住*一节蟹腿中间部分,右手用力,把蟹腿掰开,掌握技巧就可以把蟹腿肉一起带出来。如果没有带出来,那就用嘴嘬吧···第二节蟹腿同理,如果蟹比较肥,对第三节蟹腿也有兴趣,那么同理。




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