粽子超洋气吃法,你get了吗?
大家都知道五芳斋粽子好吃,可是很多人不知道粽子还有不少吃法,今天小五就来教你几招中西合璧的新鲜吃法,给你味蕾新体验:煎粽子法、红烧排骨粽子法、奇葩粽子新吃法,屡试不爽,是几个让你的餐桌获得惊喜的好法子。
精煎粽子法
吃久了软糯的粽子,偶尔尝试一下煎粽子会是不错的选择。这种吃法制作起来很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了,与煎年糕的做法类似。一家人分享一个粽子,既温馨又健康。何乐而不为?
红烧排骨粽子法
这个做法也非常简单,只是看你敢不敢搭配!在红烧排骨中加入煎过的粽子,既有红烧排骨的香浓,又有粽子的软糯,而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃,为您端午节的餐桌带来惊喜。不过该法比较适用于口味清淡的粽子,白粽,小枣、红豆作为馅料的。如果使用肉粽,那就有些油腻了。
冰棍粽子法
这个吃法十分有创意,其实市面上售粽子粽子做成的雪糕,吃起来凉凉的、甜甜的,里面的糯米吃起来很筋道,很爽口。自己做的话其实也很简单,先粽子煮成粥后化成一锅粽子汤,把放凉的粽子汤舀入冰棒模具里,盖上冰棒模具放入冷冻室冷冻一夜即可食用。在炎热夏日,不妨尝试一下,就能吃上冰爽适口的粽子冰棍了。
南方四角棕做法介绍
特色:
南方四角棕主要是以咸味粽为zui大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
八宝粽子做法
原料:
苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,,金橘75克,青梅50克。
做法:
1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮2小时即可食用。
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