安徽好时刻餐饮服务有限公司
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。那么承包食堂的资质是什么呢？
　　食堂承包所需证件：
　　1、有效工商营业执照及各项国地税等证照。
　　2、餐饮服务许可证。
　　3、食品卫生安全管理员证。
　　4、厨师等级证及人员健康证。
　　承包食堂的资质：
　　1、具备经营能力的公司或私人。
　　2、拥有一定的经营管理信誉。
　　3、承包期评估合格的原承包单位及个人。
　　4、通过iso认证饮食服务企业优先考虑。
　　承包食堂所需文件：
　　1、食堂承包投标文件。
　　2、承包方拟定食堂承包经营具体方案。
　　3、双方签订食堂承包经营协议(合同)。
　　注意事项：
　　严格来说，专业的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
幼儿园食堂承包经营内容和要求
　　1、每日三餐为员工提供大众化伙食，要求花色品种丰富多样，基本能满足各地员工的要求。
　　2、自选餐：除节假日外窗口应全部开设。
　　（1）素菜窗口，定为每份1元；
　　（2）荤菜窗口，定为每份3-5元；
　　（3）汤自助；
　　（4）领饭，每人1元吃饱。
　　3、小炒餐：荤菜8元-12元。素菜5元-7元。具体以采购价格为准，不得高于市场价。
　　4、可同时经营小卖部，宵夜和饮料。
　　5、各种饭菜做到当餐供应，末餐菜必须加盖进冰箱，回锅后出售。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或者团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。如今，为了促进企事业单位自身的良性发展，其纷纷选择食堂承包以分担自身的负担。那么，在如今日益加大的需求下，食堂承包要如何才能得到更好的发展？
　　一、实现更加均衡的营养搭配
　　饮食是大家能量之源。那么作为受欢迎的食堂承包，其会根据员工分布情况，制定不同口味的菜谱，同时，食堂承包方的营养师会根据季节的变化以及市场的情况，定期推出新的菜式，荤素搭配，从而实现更加均衡的营养搭配。
　　二、更专业的采购以及物流配送
　　作为专业的食堂承包，其专业采购人员会以自身丰富的经验去集中采购，以达到在采购价格上获得一定优势的效果。同时，食品验收组会严格按照食品验收标准进行验收，从源头上杜绝不合格的食品进入食堂。再者，食堂承包还和大型无公害蔬菜、养殖基地等等建立了长期的业务合作关系，因此食材会直接送达大家手中，这样也能省下了中间的流通环节，直接保证了食材的新鲜、安全以及低价。
　　三、将风险尽可能降低
　　食堂承包将与相关的知名保险公司进行合作，根据大家所报的实际就餐人数，为广大在食堂进食的员工购买保险，并且食堂承包方将承担由食物引起中毒的所有责任。如此也能将风险尽可能降低，为大家的安全带来保障。
学校食堂承包有更高的餐饮要求，对餐饮管理水平也很高。随着社会教育的发展学校数量渐渐增加，众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包，成为了其热门的经济获益方式。但由于高校食堂不同于社会性的经营模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在学校食堂承包过程中餐饮公司选择与学校学生相符合的经营模式是十分需要注意的，有效规避由于经营定位的不准确所带来的一系列问题。
食堂承包之食堂装修的注意细节事项
　　一、食堂的装修要体现出装修后的基本功能，能够提供周全、方便、安全、优质的服务，同时，装修也要体现出高层次的饮食文化品位和艺术水准。装修豪华奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光宝气，而忽视内在的涵养，防止出现审美疲劳的现象。
　　二、食堂在装修过程中，要大量应用新材料、新设备，使食堂更有鲜明的个性和地域特色，特别是品牌食堂要尊重所在地的文化传统，充分体现不同地域和民族的文化多样性。
　　三、食堂在装修的过程中一定要体现以人为本，以人为中心。功能关系、空间布局、交通组织和环境营建的构造都是为了更好的为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些食堂布局不合理像迷宫一样让客人往往找不到北，没有体现以人为本的基本理念。
　　四、在室内设计和装饰风格的装修过程中，务必要走出繁琐、杂乱、俗气、重复的误区，更多地展现出装修的传承、原创、合理、简约和艺术之美。
　　五、在装修的过程中，食堂承包食堂中卫生间的安置也是重中之重。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。

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王
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