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食堂承包，常州食堂承包公司为公司员工制定了餐饮业服务条例，是餐饮业员工为了地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握餐饮业服务知识是餐饮业各项工作得以开展的基础性的东西，只有在了解了丰富服务知识的基础上，才能顺利地向客人提供服务。
在顾客满意的前提下追求合理运作成本以达到需求方与供应方双赢的目的。公司管理的食堂实行统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。我们“科学管理，精心制作，为顾客提供餐饮服务，满足顾客日益提高的各种需求”的经营方针，通过不断的自我完善，保障顾客利益，以的产品和良好的服务来回报广大顾客。从厨房规划设计，副食品配送，现场操作管理到供餐，餐厅卫生管理等钟记餐饮公司均提供全方面的真挚服务
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