“月饼国标”强制实施后，包装、价格都会下来，百来元一盒将成主流
刚接完一个电话，手机铃声又响了起来，“你们今年要多少月饼？”、“头儿，高档月饼今年咱们做不做？”……离中秋节尚有一段时日，但瑞和泰业务科工作人员早已被繁多的“月饼问题”，轰炸得焦头烂额。
为啥今年的月饼事这么多？这得从《月饼强制性国家标准》说起。今年6月起“月饼国标”正式实施，其矛头直指往年的天价月饼。据业内人士介绍，根据国标，今年单个月饼所占的包装容积平均将较往年大约减小了20％，百元左右的月饼将成为市场的主角。
根据新颁布的《月饼强制性国家标准》规定，每千克月饼的销售包装容积，要求在9000立方厘米以内，而外包装盒的大小要与月饼重量成比例地减小或扩大。也就是说，装有1000克月饼的外包装盒，最大不能超过长60厘米、宽30厘米、高5厘米。按照这样的标准，业内人士测算，往年装8块的包装盒，今年至少得塞进10块月饼才符合国标。与去年相比，今年的月饼在包装上普遍要“瘦身”近两成。
别看商场内部的业务人员忙得不亦乐乎，但市场上却还是“静悄悄”。记者走访一些商场、大超市发现，目前，月饼尚未大规模上市，仅有部分散装月饼抢先上市。不过，在市中心某超市，一些品牌抢先上市的散装月饼已揽得不少顾客。
高价月饼、天价月饼一直广受非议。然而，今年月饼的价格却很难明目张胆地标上高价。《月饼强制性国家标准》规定，月饼包装的成本不能超出月饼出厂价的25％。此前国家还出台规定，要求月饼包装盒内不得放置与月饼无关的酒、茶等其他商品，这些规定都有效地抑制了月饼的成本和销售价格。
据某超市食品部的工作人员介绍，大量“高档配料”诸如名酒、鲍鱼等从月饼中剔除，月饼的价格将直线下降。今年月饼的主力价位应该在百元／盒左右。不过，目前各种制作月饼的原料价格均有不同程度地上涨，价位在５０元以下的低端月饼的价格可能会略有上涨，但涨幅预计不会很大。
在口味方面，口味多元化依然是月饼发展的趋势。自从以清淡的水果型月饼走红之后，冰淇淋月饼、雪月饼等新型月饼纷纷亮相。据知情人士介绍，作为商家的一个重要卖点，今年众厂家可能会在保健方面作一番比拼。添加了野生蔬菜、野生菌、螺旋藻等的“健康型”月饼，可能将成为今年的新卖点。
（俞玮奇 薛佳吉）
信息来源： 常州晚报