小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。
马廷法 它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50~80%，以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可加入适量的氢氧，化钙调节其ph值。面团暂时静置后，加5~8倍的水进行揉洗，分3~4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需进行精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65~70%，经干燥后，蛋白质含量约为75~85%，可以食用或作为制造油面筋的原料。
qpg系列江苏气流喷雾干燥机洁净空气加热后进入干燥塔，在塔内热风中用二流体（或三流体）喷嘴将各种料液物化成微小液滴，与热风进行讯速热交换，蒸发掉液料中的水分（或溶剂），并随热风排出，得到粉状产品。
qpg系列江苏气流喷雾干燥机特点
1． 尤其对粘性大。膏状、浆糊状物料。效果佳，其它设备无法替代。
2． 实验型多品种，低温干燥应用广。
3． 喷嘴结构简单，维修方便，运行费用低。
常州南博化工机械有限公司是中国干燥行业专业制造商，位于风景秀丽、交通便利的江南水乡——焦溪镇
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