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常州精品螃蟹批发告诉你大闸蟹的秘密
2019/11/7 20:33:18发布
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大闸蟹从属性上说是河蟹的一种,学名为绒螯蟹,生长的分布区北起辽河南至珠江,其中以长江水系产量最大,口感最为鲜美。
相传品蟹食蟹已有两千多年的历史,优质的好蟹首先要有优质的水土滋养。水质清澈,水草丰美,正宗大闸蟹蟹身可出淤泥而不染。
这样的大闸蟹俗称为清水大闸蟹,此蟹青背白肚,金毛金爪,活蟹十肢矫健,食之膏肥肉满。
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