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学会了虾兵蟹将的做法,再也不用下馆子!常州溧阳精品螃蟹批发

2019/11/9 17:39:21发布201次查看
学会了虾兵蟹将的做法,再也不用下馆子!常州溧阳精品螃蟹批发
1.先把螃蟹洗干净,放到锅里蒸(这个地方,我忘记拍照片),把虾子洗干净,沥水;把土豆、黄瓜削皮、切块,洗净待用
2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备
3.螃蟹蒸好后,分解螃蟹,放进锅内待用;
4.锅里放大量油,放入土豆和黄瓜进去炸(本来这里应该是分开炸的,但是我很懒,就都丢一起了),炸好捞出放盘里待用;
5.虾子沥水完后,丢入锅里炸酥(炸到见红色了就可以咯),然后捞出来放碗里待用;
6.洗干净炒锅,重新放色拉油;
7.炒配料,炒出香味后,放入螃蟹,翻炒;
8.放入盐、鸡精、还有料酒(我放的是二锅头),稍微香点;
炒4分钟后
9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条,放入辣椒酱,炒匀;放一小碗水,在放点料酒,小火煮5分钟
10.最后,盛出就ok了。
小贴士
1、 虾子一定要沥水,沥干净,否则会炸的到处都是。。
2、 不爱二锅头的,可以都一直放料酒代替。





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